买了5斤新鲜的辣椒
用水洗干净
晒干水分
晒干水分装起来
把辣椒蒂剪一下 注意不要全部剪完
准备一个无油无水的坛子
倒一盖白酒在坛子里杀个菌
坛子底部放点盐
再把辣椒依次放入
放一次辣椒倒一次盐
入味会比较均匀
放满后 盖上盖子
摇晃几下
让盐巴均匀
最后放点白酒增香
腌制15就可以了
腌了17天的样子
基本都入味了
夹一盘出来
颜色看着有食欲
随便炒个牛肉 炒个鸡杂都超级下饭的
上传你做的腌辣椒🌶️
特别爱吃辣
