澳洲羊肉｜烤箱版羊肉串
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人做过这道菜
逗逗飞的厨房
家庭版烤羊肉串尽量选择肉质细嫩一些，口感更佳，所以今天来试试澳洲羊肉。焦香软嫩的羊肉，搭配金黄的孜然烧烤粉，香飘满屋，嘎嘎好吃！
澳洲羊肉因为澳洲的自然环境和饲养方式，具有较高的品质。澳洲的广阔草原和清洁的水源为羊提供了良好的饲养环境，导致澳洲羊肉的肉质更嫩滑、口感更好。澳洲羊肉以放牧的方式饲养，羊在广阔的草原上自由活动，食用天然草料，使得澳洲羊肉可能更加天然和有机。
澳洲羊肉因为澳洲的自然环境和饲养方式，具有较高的品质。澳洲的广阔草原和清洁的水源为羊提供了良好的饲养环境，导致澳洲羊肉的肉质更嫩滑、口感更好。澳洲羊肉以放牧的方式饲养，羊在广阔的草原上自由活动，食用天然草料，使得澳洲羊肉可能更加天然和有机。
用料
澳洲羊肉｜烤箱版羊肉串的做法
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羊肉的质量一定要买好的，我选用的是天道乐食的澳洲雪花去骨后羊腿肉，肉质虽然很瘦但极其细嫩，也没很重的腥膻味，一般的羊肉则要选肥瘦相间的部位才好。羊肉自然解冻。
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羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。
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半个洋葱切块，姜切丝。
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放入羊肉盆中。
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倒入2勺料酒、1勺食用油。
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撒入2把烧烤粉。
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抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷葳半小时以上，腌的时间长羊肉会更入味。
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开始穿串。如果用竹签的话，要提前泡水！提前泡水！
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穿插串上一些洋葱块。
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穿完的肉串用手从上到下捏一捏，给肉放松放松，让肉块之间没有缝隙，紧凑一些。
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烤盘铺锡纸，羊肉串儿放在烤盘上。
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烤箱提前预热至180度，羊肉入烤箱前刷一层食用油，再撒一层烧烤粉。
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入烤箱中层，180度上下火，约烤25分钟。中间翻一次面，水多倒掉或者用厨房纸吸干。根据自家烤箱的脾气烤串，烤的时候在旁边看着点，以免烤糊。
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出炉再撒一层烧烤粉，就可以开炫了！
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用澳洲羊肉随心随性就能烹饪出焦香软嫩的羊肉串。
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外焦里嫩，嘎嘎好吃！
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谁能抵挡住羊肉串的诱惑呢！
