咖啡☕️抹茶🍒莓果可露丽💗法式优雅下午茶
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人做过这道菜
小小家的咖啡
🎊新年第一烤，一款可爱美味的法式小甜点～咬破焦香酥脆，内馅是出乎意料的柔软，🍯浓浓的焦糖香草气息萦绕在口腔和鼻尖。搭配不同口味的奶油内馅，好吃到💃转圈圈，只有亲自品尝才知道有多美味哦！
‼️配方可做兔子家的可露丽模具两盘共12颗。
‼️可露丽保存方法
可露丽赏味期很短，出炉冷却后食用口感是zui佳的，吃不完立刻密封冷冻保存，吃之前取出常温静置一会即可食用，表面还是酥脆的。
‼️配方可做兔子家的可露丽模具两盘共12颗。
‼️可露丽保存方法
可露丽赏味期很短，出炉冷却后食用口感是zui佳的，吃不完立刻密封冷冻保存，吃之前取出常温静置一会即可食用，表面还是酥脆的。
用料
| 🔻可露丽材料A | |
| 牛奶 | 375克 |
| 黄油 | 60克 |
| 糖 | 160克 |
| 香草荚 | 1根 |
| 🔻材料B | |
| 牛奶 | 375克 |
| 全蛋 | 3个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 🔻材料C | |
| 朗姆酒 | 30克 |
| 🔻内馅材料 | |
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 糖 | 18克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 咖啡液 | 5克 |
| 抹茶粉 | 1.5克 |
咖啡☕️抹茶🍒莓果可露丽💗法式优雅下午茶的做法
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材料A全部倒入小奶锅（香草荚剖开刮出籽一起加入）。
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开中火加热搅拌至黄油和糖融化，煮沸后关火放凉备用。
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材料B先将液体混合均匀。
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再加入过筛的中筋面粉搅拌均匀。
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将冷却至30度左右的材料A倒入材料B中搅拌均匀。
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过筛。
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加入朗姆酒搅拌均匀。
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保鲜膜贴面密封放入冷藏24-72小时。
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取出静置好的面糊，放入50度的温水中回温。
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期间搅拌一下至面糊升温25度左右。
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可露丽模具薄薄刷一层黄油。
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倒入面糊至八分满。
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送入烤箱热风220度18分钟转180度40分钟。
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送入烤箱热风220度18分钟转180度40分钟，出炉后脱模放凉备用。
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奶油奶酪软化后加入糖搅拌均匀，等分3份，
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其中2份分别加入抹茶粉
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和咖啡液搅拌均匀。
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淡奶油打发至6分发。
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等分3份分别加入奶酪糊中，继续打发至裱花状态。
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分别装入裱花袋。
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冷却的可露丽中间用筷子戳出洞。
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用泡芙花嘴挤入奶油。
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表面做上喜欢的装饰即可。
