芝士烤红薯奶酪面包🍠香甜软糯❄️冬日绝配

提前制作内馅，红薯切块上锅蒸熟，倒入不粘锅，加入淡奶油，奶油奶酪和糖。

中小火炒至浓稠（如果红薯比较干炒不碎可以先放入料理机搅打细腻）。

保鲜膜贴面冷却备用。奶油奶酪软化后加糖搅拌均匀。

中种材料全部放入盆中揉成团，盖上保鲜膜室温醒半小时转冰箱冷藏发酵12小时，中种面团发酵至3倍大。

发好的中种面团切成小块，和其他材料除黄油外一起倒入厨师机搅拌桶，揉至扩展阶段后加入黄油。

继续揉至手套膜的程度（中种法面团成膜比较快注意不要打过了）。

打好的面团收圆，送入发酵箱28度75%湿度醒发30分钟。取出醒发好的面团按压排气，等分8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

取一个松弛好的小面团轻轻按扁，用擀面杖擀开成牛舌状。

翻面后底边打薄，从上向下卷起，两端搓尖成橄榄形。

依次有间隔的摆入烤盘。

送入发酵箱36度85%湿度二次发酵至两倍大。

发酵好的面坯喷清水，撒上一层干粉。

送入预热好的烤箱风炉150度13分钟，平炉160/180度烘烤15分钟，出炉移至晾网放凉备用。

内馅材料A奶酪软化后加糖搅拌均匀。

红薯馅和奶酪馅分别装入裱花袋。

冷却的面包坯竖着切开底部不切断，挤入红薯和奶酪。

表面撒上熟杏仁片和白芝麻作装饰。