金桔果脯
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人做过这道菜
-杨家厨娘-
每年过年的金桔因为酸得过瘾，没人敢触碰，所以试试做成果脯，装进罐子里，久不久就会拿一个，酸酸甜甜味道真的很棒！
用料
金桔果脯的做法
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我喜欢留蒂不破口的，所以都是用剪刀一个个剪的
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自己家的金桔，没有农药，没有保鲜剂，所以只需要随便清洗一下，然后放入锅中蒸10分钟.蒸好之后太阳暴晒2天，吸干少许水分
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等金桔有点干瘪的时候，再用冰糖一点点水，开火煮开后，加入金桔，这时因为之前金桔有蒸过的原因，10分钟不到就煮透了。
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用筷子夹起金桔放晒网上沥干糖汁，继续享受阳光的沐浴
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第二天的样子
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冬天里广东的太阳是不是有点猛，哈哈，第三天就出成品啦！
小贴士
为什么我的金桔不需要切开，这个金桔是没有什么籽的，然后为什么要蒸后晒再煮，这样会让果脯更加有韧性，后面冰糖的量看个人喜好，煮出来的糖浆汁装起来还可以泡水喝，也是一份不错的美味。
