工作日午饭带啥

Name: 工作日午饭带啥
Ingredients: 1/4 盘蛋白质; 1/2 盘蔬菜水果; 1/4 盘碳水主食

2 人做过这道菜

2024年，远程工作安排彻底结束，我们俩都要回办公室。又要开始头疼工作日午饭带啥的问题了。

开一个下厨房菜谱，记录一下吧。

罗列一下我们的大概情况：
1）一周三到四天带午饭；
2）午饭尽量减少主食（主要是白米饭）的比例 - 吃多了白饭下午可以困得人事不知；
3）单位厨房有冰箱、直饮机、微波炉、烤箱、空气炸锅、三明治机等一些西式厨房常见设备。但烤箱、三明治机和空气炸锅感觉清洁得不勤，尽量还是能不用就不用；
4）午餐时间一般是一个小时左右；
5）虽然吃得惯各大洲菜系，但根子上还是中国胃；
6）周末做好基础备菜，每个工作日晚上大概半小时到一小时的打包第二天午餐的时间。

用料

蛋白质	1/4 盘
蔬菜水果	1/2 盘
碳水主食	1/4 盘

工作日午饭带啥的做法

【主食】
带中餐离不开米饭，也可以在米饭里混点杂粮，比如藜麦饭、二米饭、地瓜饭等。
意面是另外一个主食选择。但需要注意里面的蔬菜和蛋白质比例。可能要额外加一份蔬菜。
如果沙拉里有了主食那就只要再加一份蛋白质（鱼肉蛋奶都可以）。
【蛋白质】
肉类 - 尽量选择复热更好吃的做法而且骨头少的部位。
鱼和海鲜 - 不是最佳选择，毕竟海鲜挺容易放坏的。但是有些没有问题。
植物蛋白 - 鹰嘴豆、豆制品。
蛋 - 有自己的专门分类，因为我超爱吃各种烘蛋。
【蔬菜】
目前发现很适合带的蔬菜：各种十字花科的（西兰花、花菜、包菜、孢子甘蓝啥的）、胡萝卜等等
带生的蔬菜沙拉的选择就会更多一点。
【汤羹类】
等到冬天还可以用焖烧罐带点汤和炖菜，配面包🥖（需要烤箱/面包片机烘一下）。