蛋黄雪花酥

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咸甜交错,口感丰富,也是比较值得尝试的,在这里有海苔肉松颜值会更高一点

用料  

黄油 150克
棉花糖 500克
咸蛋黄 18–20个
饼干 510克
奶粉 150克

蛋黄雪花酥的做法  

  1. 咸鸭蛋黄在白酒里面滚一圈然后180度烤10分钟,

    蛋黄雪花酥的做法 步骤1
  2. 烤熟的咸鸭蛋后,小葫芦饼干称重放进烤箱80度保温10分钟,保温是为了后期加饼干更好的融合

    蛋黄雪花酥的做法 步骤2
  3. 捣碎放一旁备用

    蛋黄雪花酥的做法 步骤3
  4. 把肉松先铺好烤盘,称重好的黄油放不粘锅融化,加入棉花糖翻炒,在这里新手就全程小火,我一般现在都是中火大火了

    蛋黄雪花酥的做法 步骤4
  5. 棉花糖融化了就可以关火加奶粉继续搅拌

    蛋黄雪花酥的做法 步骤5
  6. 搅拌好➕烤好的咸鸭蛋黄

    蛋黄雪花酥的做法 步骤6
  7. 加保温的小饼干,带上手套使出铁砂掌拉扯均匀,放在刚才铺满肉松的烤盘里面,压平整,满满一盘,上面铺上肉松

    蛋黄雪花酥的做法 步骤7
  8. 冷却后可以切块装袋了

    蛋黄雪花酥的做法 步骤8
  9. 这是切好了,可以包装了,我没有海苔肉松,我觉得如果有海苔肉松的更好了,记得要交作业哦。

    蛋黄雪花酥的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-01-20 09:24:53
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