吃不完的盐水鸭，煮汤&火锅都很棒！
3
人做过这道菜
一格一格-矛矛
表弟从南京寄来好大一只盐水鸭，一次根本吃不完，网上查了一下，很多人是煮冬瓜或者汤，于是决定参考湖北风干鸡火锅的做法来试试看，成品很满意，一点鸭腥味也没有！煮出来的白菜萝卜都很好吃！
用料
吃不完的盐水鸭，煮汤&火锅都很棒！的做法
-
鸭肉我拆出来当凉菜吃了，鸭架子剁块来煮汤
-
准备的配菜
-
热锅冷油，先下葱姜蒜花椒爆香
-
加入鸭肉翻炒到有点金黄色，沿锅边淋入料酒翻炒一下
-
加水，大火煮开
-
撇去浮沫，加一小勺白糖调味。到这一步，如果天冷，就可以直接上火锅，开始涮菜了。
-
加入蔬菜类配菜
-
蔬菜煮得差不多了，加入油豆腐
-
油豆腐煮入味后，撒香菜，连锅上桌吧！
