冬笋烧咸菜
0
人做过这道菜
小禾_tsing
冬日限定
用料
冬笋烧咸菜的做法
-
咸菜浸泡后切段。
-
肥猪肉切块。
-
准备生姜片子、干辣椒和八角。
-
冬笋剥皮切片（竖着切）。
-
锅内加水加少量盐，倒入冬笋片焯水。
-
焯水后捞起备用。
-
锅内倒油放入肥猪肉榨油。
-
榨到猪肉成黄色。
-
倒入生姜、辣椒和八角炒香。
-
加生抽调味老抽调色。
-
倒入咸菜。
-
咸菜翻炒均匀。
-
倒入焯过水的笋片。
-
翻炒均匀。
-
加水至几近没过笋片。
-
焖煮至水烧到快干。（如果觉得时间不够可以再加水再继续焖煮）
-
倒入大蒜叶子翻炒均匀即可出锅。
小贴士
咸菜咸度不同，可以多泡一会儿（咸度高）或者之后加点盐（咸度低）。
