五花肉切成均匀的条状,不用清洗,均匀喷洒上高度白酒。
盐、花椒、香叶、桂皮、八角、姜放入干净的锅内小火炒出香味(微微发黄)
冷却后压碎
压碎后均匀的撒在肉肉上
盖上保鲜膜,压上重物,三天翻一次,六天晾晒。
上传你做的腌五香腊肉