豆角焖面
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人做过这道菜
爱下厨的lee
本来这是一道北方家常菜，但是加了豆瓣酱和小米辣之后，他就成了一道四川口味的焖面了。
用料
豆角焖面的做法
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精五花肉去毛
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煮半熟
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鲜虾去壳，没虾可以不放。
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虾肉对切，去掉虾线。
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五花肉切厚片
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把鲜面干蒸十分钟。
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蒜拍破，洋葱切条，四季豆去筋，掰段。
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炒葱白，少量洋葱，蒜。炒出香味。
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下五花肉继续炒。
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五花肉变色下豆瓣酱继续炒。
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下入虾肉。
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下入四季豆，小米辣和剩下的洋葱，加少量生抽。
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炒到四季豆绿色变深后加水
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加耗油
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盐
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鸡粉
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白胡椒
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把面铺在锅里，加盖中火闷七分钟。
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汤汁收浓关火拌匀即可。
