用料（1—4）和面适中——放入温室起面
用料（5—7）温水调碱面加入起好的面中揉好拿出——案板铺面粉揉一揉分两半——每半面团擀平摸素油摸面粉——放入笼里静置半小时（重要环节）
锅里水适量大火开蒸——冒气调小火继续蒸15—18分钟——关火等待1—2分钟不要开锅盖——开锅倒扣拿出花卷
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