2024年夜饭

蜜桂山药——花开富贵www.xiachufang.com/recipe/107264110/?recipe_type=1&page_scene=6
或
糖制番茄——花开富贵

鹌鹑蛋菇——招财进宝www.xiachufang.com/recipe/107015482/

香烤羊腿——喜气洋洋www.xiachufang.com/recipe/107019207/?recipe_type=1&page_scene=6
【3斤配方】
①羊前腿，肉薄一些，约3斤。
②洗净，叉孔，切二指宽花刀。
③长烤盘，一颗洋葱丝，两颗芫荽，四五葱节，五六姜片，抓捏出汁。铺上羊腿，抹匀抹全，保鲜膜，封1h，开膜去香料。
④100克玉米淀粉，50克生抽，125克耗油，5克盐，和匀，打一全蛋，再和匀。均匀抹羊腿，锡纸几边向上包裹捏紧，不让汁水流出，密封至少两小时（或冷藏一晚）。
⑤入烤箱180度，烤40分钟取出，揭掉锡纸。再入烤箱，200度热风每面烤10分钟，取出，香烤羊腿，太美味了。
【烤羊排】 https://www.xiachufang.com/recipe/106735537/
羊排切小段腌制一晚，热风循环模式烤45分钟，然后打开锡纸底部铺土豆、洋葱、年糕，羊排刷油175度烤10分钟，再翻面刷油烤15分钟。

【烤羊排】https://www.xiachufang.com/recipe/103569022/

糖醋里脊——红红火火www.xiachufang.com/recipe/102880104/?recipe_type=1&page_scene=6
【里脊酥脆秘方，腌制好后裹一层干粉炸，好后特别酥脆。
糖醋汁秘方，五番三糖两雪碧，一勺白醋震天地！就是五汤匙番茄酱，三汤匙白砂糖，两汤匙雪碧，一汤匙白醋，一点点热油，熬到冒泡也就几十秒的样子，倒炸好的里脊肉，然后出锅！】

红烧蹄髈——家肥屋润www.xiachufang.com/recipe/107062292/?recipe_type=1&page_scene=6
【做法：
①火枪烧蹄髈，浸泡，刀刮皮毛，清洗净。
②入没过蹄髈的清水、姜片、葱结、料酒，烧开，去浮沫，蹄膀冲干净，放入高压锅。
③锅入油，放冰糖，小火熬出糖色，加适量清水放一边。
④再入油，加大料、豆瓣酱，黄豆酱，炒出红油，炒出酱香。倒入③的糖水，再加生抽、蚝油、啤酒，煮沸。
⑤熬沸的水倒入高压锅，小火炖一小时，冷却打开，倒入铁锅中收汁，加入十三香、鸡精、盐调味。
⑥装盘，撒上葱花。吃！】

【红烧黄豆猪蹄】～金榜题名www.xiachufang.com/recipe/102905499/?recipe_type=1&page_scene=6

【酱肘花】https://www.xiachufang.com/recipe/107276977/?recipe_type=1&page_scene=6

酸汤牛肉——牛气冲天
https://www.xiachufang.com/recipe/101804467/

电饭锅焗鸡——大吉大利www.xiachufang.com/recipe/102192613/

【醉鸡「类似酱肘花」】——大吉大利www.xiachufang.com/recipe/107136389/?recipe_type=1&page_scene=6
（制作方法：
①两个鸡边腿去骨，里面的肉横竖切花刀，注意不要切断
②抹上适量的盐，胡椒粉，葱段，姜片，充分按摩，腌制20分钟。分别裹成圆柱，用棉线捆好。
③冷水淹没鸡腿，煮沸，打去浮沫，转小火煮5分钟，盖上盖子，焖20分钟，用筷子戳肉，没有血水渗出就煮好了。捞出，放到乐扣里。
④锅里的汤汁捞去姜片等佐料，加入盐白糖，红枣，当归，多些花椒粒，煮沸，关火，放入枸杞。
⑤把所有汤汁倒入乐扣里，腌制一晚，第2天取出切片摆盘，打一个油碟蘸着吃，非常美味。）

香辣脆皮鱼——年年有余www.xiachufang.com/recipe/106617827/

凉紫菜心——紫气东来
【做法：
①水烧开，加少许油盐，紫菜心下锅焯水。
②另起锅烧热，加入蒜末爆香，加入刚才焯水的（紫）汤，三分之一盒浓汤宝，大火煮开。
4、大火煮开之后加入过凉的紫菜芯，再次煮开，加少许食盐调味，出锅装盆。
5、好吃好看的高汤紫菜芯就做好了】

元宝饺子——财源滚滚。

酒酿圆子——团团圆圆
【做法
1、锅中水烧开，下入做好的南瓜小圆子，大火煮开，转小火煮到南瓜小圆子漂浮在表面；
2、这时候可以加入2大勺酒酿，一点点桂花，搅拌均匀，继续煮1分钟左右，酒酿不能煮得太久，否则味道就不好了；
3、加入准备好的水淀粉勾萸，边倒边搅拌，搅拌到自己喜欢的浓稠程度，关火】

【橙香海蜇皮】——钱橙似绵www.xiachufang.com/recipe/107277207/

【水果拼盘】——前程似锦。

https://www.xiachufang.com/recipe/106953094/

东方插花https://mr.mbd.baidu.com/r/1dxjFSvp8YM?f=cp&u=a7a92dfd3ca9f046

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油焖大虾——鸿运当头