吃了还要! 潮汕柯饭（香饭）
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人做过这道菜
陶瓷的做饭日记
今天给大家分享一道潮汕家庭在入冬、冬至、春节等节日经常会做的主食，有些地方叫做“香饭”，有些地方也叫“柯饭”，“柯”是潮汕话“搅拌”的音译，它的做饭有别于炒饭和广式腊味饭，主要是先把各种荤素搭配食材炒香香了之后，盖到煮熟的米饭上焖一会，然后再拌匀。这样子的香饭，没有炒饭那么油腻，有比腊味饭口味更香更丰富。
食材上可以自由搭配，我自己调制了一个超爱超绝的配方——今天分享给大家！
食材上可以自由搭配，我自己调制了一个超爱超绝的配方——今天分享给大家！
用料
| 土豆 | 2个 |
| 新鲜虾仁（鲜甜爽脆） | 10只 |
| 鱿鱼干（灵魂之处，越嚼越香） | 半个 |
| 瘦肉（五花肉也可以） | 见下图 |
| 板栗仁（会有甜味） | 8~10个 |
| 蒜瓣 | 五六颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 5分之一勺 |
| 辣椒酱（非必选） | 1勺 |
| 米饭（选尖米） | 1锅 |
吃了还要! 潮汕柯饭（香饭）的做法
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此处需要陆续加调味：盐、生抽、辣椒
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