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广西烧肠

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浮生六十六记的厨房  浮生六十六记

用料  

猪前腿肉 5斤
新鲜猪小肠戓猪肠衣 适量
鸡皮果叶 60克
去皮鸡皮果 60克
豆腐乳 3块
五香粉 5克
白胡椒粉 2克
黑胡椒粉 2克
白糖 20克
生抽 20克
小苏打 2克
鸡精 5克
松茸鲜 5克
盐 25克

广西烧肠的做法  

  1. 猪肉肥肉部分切细长条，瘦肉切粗长条，也可以切成丁，大块一点，拌入所有调料，厨师机搅拌均匀，放到冰箱腌1个小时以上，过夜也可以

    广西烧肠的做法 步骤1

  2. 灌肠，八分满左右，扎孔，上锅蒸8分钟

    广西烧肠的做法 步骤2

  3. 晾凉后再油炸30分钟左右

    广西烧肠的做法 步骤3

  4. 也可以用烤箱直接烤，230度烤30分钟，再翻面烤20分钟就好了！

    广西烧肠的做法 步骤4

  5. 烤的比较干，比较香，比油炸的健康

    广西烧肠的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-01-21 15:32:19
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