★★★橡子粉和水的比例是1：8。①准备一口锅，先不用开火。②将橡子粉和凉水按照比例兑进锅里搅拌至顺滑的液体。③开大火，用锅铲不停的搅拌，搅拌至锅里冒大泡泡，再将火调小，继续不停的搅拌。要一直搅拌至很浓稠的糊糊状态，锅底微微的起薄壳，就可以关火了。④橡子糊糊倒入大盘子里晾着，晾好的状态是结块并有弹性的。⑤切成小块加入自己喜欢的调料凉拌，美味至极。
上传你做的家乡味【橡子豆腐】
婉小君儿
