澳洲牛肉｜快手又超嫩的葱油香煎牛上脑
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人做过这道菜
包仔的厨房
不爱吃葱的我，也顶不住葱油的魔力~
澳洲牛肉的上脑部位这样大火快煎出来，非常非常非常非常的嫩！好吃！
澳洲牛肉的上脑部位这样大火快煎出来，非常非常非常非常的嫩！好吃！
用料
澳洲牛肉｜快手又超嫩的葱油香煎牛上脑的做法
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澳洲牛肉的上脑部位很嫩，且有较漂亮的油脂，大火快煎能锁住肉质的汁水
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牛排切大概手指粗的条
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加入 葱花、姜末、黑胡椒、盐、黄酒、香油
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抓匀，腌制15分钟
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把锅烧热后，保持大火，下腌制好的牛肉，快速翻炒到肉变色，即可盛出。
腌制肉放了点香油，所以不用额外再倒油。
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牛上脑吃起来就是会让人感到惊喜的嫩
而且黄酒的作用下，还会有一点点回甜
小贴士
黄酒可以替换成料酒、味淋
做牛排类一定要把锅烧热热热，才能封住表面，保证内部的肉汁水不流失
可以多放葱，葱油的很香的~
做牛排类一定要把锅烧热热热，才能封住表面，保证内部的肉汁水不流失
可以多放葱，葱油的很香的~
