土豆胡萝卜炖牛肉

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用料  

牛肉粒 300克
土豆 1个
胡萝卜 1根
生姜 3片
大蒜 5瓣
花椒 1把
芹菜 1根
生抽 4勺
豆瓣酱 1小勺

土豆胡萝卜炖牛肉的做法  

  1. 牛肉粒加料酒焯去血水

    土豆胡萝卜炖牛肉的做法 步骤1
  2. 土豆、胡萝卜切块

    土豆胡萝卜炖牛肉的做法 步骤2
  3. 热锅冷油煸香花椒姜蒜,倒入牛肉煸至两面微黄

    土豆胡萝卜炖牛肉的做法 步骤3
  4. 加4勺生抽、1小勺豆瓣酱翻炒

    土豆胡萝卜炖牛肉的做法 步骤4
  5. 再倒入土豆、胡萝卜块翻炒均匀、上色

    土豆胡萝卜炖牛肉的做法 步骤5
  6. 倒入没过食材的开水,加一块桂皮、一个八角,烧开转中小火炖25分钟左右
    (炖煮过程中根据个人口味选择加1-2小勺盐)

    土豆胡萝卜炖牛肉的做法 步骤6
  7. 炖至汁水快收干时,撒上芹菜碎,焖1分钟即可

    土豆胡萝卜炖牛肉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-01-21 20:10:53
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