好吃的腌咸肉（家庭版）
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人做过这道菜
风味裳
吃了朋友做的腌咸肉，被馋到了，咨询了做法，回家也做起来，真的太太太好吃了，赶紧分享给亲爱的友友们，一起香😂😂
用料
好吃的腌咸肉（家庭版）的做法
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超市买的精品五花肉
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第一：取一个搪瓷盆，把买回来的五花肉直接放入，用高度白酒把肉表面抹匀、搓匀（切记：肉千万不能洗，一定一定记住哦）
第二：用炒勺把盐+花椒小火干煸热了，激发出花椒香味，关火，晾凉
第三、把炒过的盐和花椒撒在喷了酒的五花肉上面慢慢多揉搓会，然后把五花肉码放盆里，用盖子盖好腌制2天，中间把肉翻个身
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把腌好的肉用绳子拴好，挂在干燥处悬挂一周左右，肉的表面干爽了就可以了
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想吃的时候，取一条放锅里，放入姜片、花椒、黄酒，中小火煮20分钟，煮熟切片
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煮熟上桌，香喷喷哒哒😃
小贴士
腌肉的时候切记千万不要用水冲洗肉，直接喷酒、抹炒好的盐和花椒就行，别的调料也不用加，免得味道乱糟糟影响口味
