节日零食—猪肉脯
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人做过这道菜
sallywang1969
澄海的同事曾带来自家做的肉脯给大家尝，甜美的味道让我念念不忘，于是问了配方和流程试试自己做，这个配方是稍微甜味的口感。
用料
节日零食—猪肉脯的做法
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这是沙茶粉。
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猪里脊肉也就是潮汕人说的吊龙肉，把猪肉切片，稍微锤一下变薄。
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配方中的所有材料加入猪肉中拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏隔夜。
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把腌制好的猪肉排入盘中放阳台风干，今天阴天没太阳，我从早上八点放到下午六点才收进来，中间翻面一次。
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把风干好的猪肉逐片排在烤架上，烤箱上下火130度热风对流烤30分钟，风干了一天的猪肉基本不会出水的。不想用烤箱烤也可以直接把风干好的猪肉片油炸，炸到肉片浮上来就好。
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出炉就可以开吃了。
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美味。
