小鸡炖蘑菇粉条

鸡肉没有焯水，我是用热水清洗了一会之后放锅里煎，放入姜片、大蒜、葱段煎至焦香。如果鸡肉比较瘦的话可以再加点油。

配菜1（需要提前用温水泡发、泡软）：木耳，榛蘑、粉条
配菜2:辣椒和小葱。
其他的如果家里没有可以不用加。我是放了点春笋（中间白色的）还有前几天煎的豆腐。

鸡肉煎到焦黄之后放入配菜（木耳、榛蘑、辣椒、粉条），继续中大火翻炒

加入料酒、生抽、老抽、盐，继续炒香

加入开水后煮一会，再放入粉条。（不要着急，晚一点放粉条，以免煮太软）

最后撒葱花出锅。

粉丝很Q弹，也很入味。香味四溢～