《天使之铃》可露丽

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用料  

鸡蛋 2个(小的3个)
低粉(用的王后) 100克➕
牛奶 300克
淡奶油 200克
黄油 10克➕20克(刷模)
香草荚 1根(替换香草精也可以看着放)
朗姆酒 30g
白砂糖 70克(看个人喜好,已经减过糖了这个不甜了)

《天使之铃》可露丽的做法  

  1. 牛奶➕淡奶油➕白砂糖➕香草荚煮开(冒小泡泡)毛估估80度左右,然后晾凉,期间丢10克黄油融化

  2. 鸡蛋➕朗姆酒➕低粉(过筛),状态是有流动性的。

  3. 把步骤1的奶倒入步骤2的蛋糊中搅拌均匀,冷藏放3天。

  4. 融化黄油,刷在模具上。
    冷藏的液体在搅拌均匀后,倒入模具,9分满。

  5. 230度预热,中层。上220,下230,25分钟,转200度烤20分钟,转180度烤25分钟。看自己烤箱脾气吧。

    《天使之铃》可露丽的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-01-22 12:11:22
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