江西家常菜｜香煎豆腐

豆腐切三角块

热锅然后开小火
冷油 撒一小勺盐

晃匀！
记住是小火！！！
放入豆腐 煎一下
一锅放不下可以两锅

放入豆腐可以开大一点火，记得翻面
煎至微微金黄 装入盘中

我中途烧了别的菜 间隔了一下，
热锅冷油
倒入豆腐

倒入一勺味极鲜（生抽）
一小勺糖

倒入适量开水，不动锅子，煮一下

倒入青红辣椒 翻动一下，在煮一下

大火，适量翻动豆腐
倒入辣椒面（翠宏）这个看个人口味
可以尝一尝咸度

起锅前 加入芹菜 蒜苗

如果想豆腐发亮就跟我一样，
出锅前再加入一勺油在面上
（这是我早上油炸后的油）