清炒闽南咸盖菜（附保存方法）
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Notevayas
闽南乡下，除了腌萝卜条，还有盖菜（芥菜）/小白菜/萝卜叶腌制的咸菜呀，清爽好吃，凉菜or配粥 一绝。
用料
| 咸盖菜 | 1根 |
| 姜丝（非必须） | 两三丝 |
| 小米椒（非必须） | 两三根 |
清炒闽南咸盖菜（附保存方法）的做法
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食材合集，就炒了一点点，剩下的都保存了。
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这是保存的，切丁，放保鲜盒里，近两三天要吃就放保鲜，多几天就放冷冻。需要时取一点。
也可以不切，直接整根放冷冻，需要了再切。（但是冻了之后切，冻手哈哈哈）
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这是要炒来先吃的，姜和小米椒可以不要，直接炒就行。
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热锅冷油，放入炒几分钟，炒匀出香味就行啦，非常快。
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美美享用~
小贴士
1. 如果是盖菜的话，切的时候要把茎和叶子摊开来，竖着多切几刀再切丁，不然会很长一条。盖菜的直径巨大。
2. 一般来说已经是咸的了，不需要另外放盐。如果本身很咸的话，请务必多清洗几遍。
2. 一般来说已经是咸的了，不需要另外放盐。如果本身很咸的话，请务必多清洗几遍。
