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鲜肉包

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sherry-D的厨房  sherry-D
女儿喜欢吃，妈妈就爱做，
肉馅转载@小六一儿童节快乐

可以做12个包子

用料  

面团
中筋面粉 250克
糖 16克
冰水 135克
奶粉 16克
干酵母 3克
肉馅
肥瘦肉 300克
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
葱花 适量
姜汁 适量
热油 25克

鲜肉包的做法  

  1. 加入肉馅除油以外所有材料把肉腌好，烧热油淋到肉馅里面，搅拌上劲，放冰箱冷藏

  2. 把面团所有材料加入厨师机，搅拌10分钟，拿出来分成12份

  3. 肉馅也分成12份

  4. 包好

  5. 32度发酵30分钟，最后5分钟烧水，水滚以后放包子大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟开盖

    鲜肉包的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的鲜肉包

 
随便看看
该菜谱发布于 2024-01-23 18:24:56
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鲜肉包的答疑

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