凉拌青萝卜丝：简单爽口，清新解腻，与众不同
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人做过这道菜
江河小魚儿
用料
凉拌青萝卜丝：简单爽口，清新解腻，与众不同的做法
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萝卜要切成粗细均匀的细丝，这一步比较考验刀工。
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切完丝放在碗中，然后加入少许香菜，适量盐，香油，和白醋（香醋不行）。白醋是这道菜的灵魂，如果想酸一些就多加白醋。想简单点就只加盐，白醋，香油。
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我还会加入少许胡椒粉和少许的糖，鸡精。也可以不加，加了吃起来会觉得更鲜。
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加完调料之后在碗中拌匀，然后装盘，放在盘子中间，不要平摊开。这样既有形，也能保持香味不散发掉。要尽快食用，否则水分会被腌出来，失去爽脆的口感。
小贴士
萝卜丝一定要用刀切，否则这道菜就失去了口感和形态。
香菜起到画龙点睛的效果，不喜欢吃香菜可以不加。
香菜起到画龙点睛的效果，不喜欢吃香菜可以不加。
