刀豆/四季豆炒肉丝

将肉丝清洗干净，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺淀粉，半勺油进行腌制

将刀豆/四季豆切成丝备用

水烧开后加入刀豆/四季豆进行焯水，大概4分钟左右（也可以不炒水，但是一定要炒熟，不然会食物中毒）

捞出后过冷水，沥干水分备用

锅中放入少量油，将肉丝放进去翻炒大概1分钟，盛出来备用

锅中放入少量油，将刀豆/四季豆放入进行翻炒（喜欢吃辣和蒜的，可以先放辣椒和蒜进行翻炒）

随后将肉丝放入，翻炒均匀后，放1茶匙盐，半茶匙糖，再翻炒一会就可以出锅了（由于每个人口味不一样，所以记得尝一下咸淡）