葱烧蘑菇

食   材

鲜香菇洗净，去蒂，一切四

杏鲍菇洗净，切成小片，备用。

大葱葱白切段；草菇一切二，备用。

锅里的水烧开后，放入蘑菇，汆烫一遍，捞出，沥干水。

热锅冷油，放入汆烫好的蘑菇。

煎至金黄后，盛出。

锅中再倒入一些油，放入葱白段，小火慢慢煎，将葱白煎至金黄后捞出。

锅里油不要倒出，放入冰糖，小火炒至融化，变色。

倒入生抽爆香，转大火，倒入蘑菇和葱段。

接着加入小半碗的清水、盐、白胡椒粉，烧上2分钟。

当汤汁变浓后，加入老抽，再炒一下。

淋入生粉水勾芡，当汤汁都巴在蘑菇上时，就可以关火装盘啦！