鸡爪洗干净,冷水泡一个小时去除血水,冷水下锅加葱姜料酒,水开计时8分钟,捞出来冷水洗干净泡一会,夏天放冰水。我比较懒,没弄图。
开水加糖、盐、青花椒,搅拌均匀,晾凉后加入剩下的调料,加鸡爪泡一个晚上就可以吃了。
上传你做的藤椒鸡爪(适合孩子吃)