香橙戚风蛋糕(无牛奶)

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一个6寸的量

用料  

鸡蛋 3只
橙皮 1只
橙汁 56克
玉米油 30克
低筋面粉 56克
细砂糖 30克

香橙戚风蛋糕(无牛奶)的做法  

  1. 烤箱150度预热,分离蛋白蛋黄,蛋白放入冰箱备用。

  2. 橙子一只刨下皮屑,加入橙子挤出的56克橙汁,30克玉米油,用蛋抽混合均匀。

    香橙戚风蛋糕(无牛奶)的做法 步骤2
  3. 乳化后加入过筛的低筋面粉,进行Z字型搅拌。

    香橙戚风蛋糕(无牛奶)的做法 步骤3
  4. 加入3颗蛋黄,依然Z字型混合均匀。

    香橙戚风蛋糕(无牛奶)的做法 步骤4
  5. 三颗蛋白里加入砂糖进行打发。

    香橙戚风蛋糕(无牛奶)的做法 步骤5
  6. 取部分蛋白霜加入蛋黄糊混合(混合一半才想起来拍照😂)

    香橙戚风蛋糕(无牛奶)的做法 步骤6
  7. 将蛋黄糊加入蛋白霜中翻拌均匀

    香橙戚风蛋糕(无牛奶)的做法 步骤7
  8. 送入烤箱,140-150度60分钟。

    香橙戚风蛋糕(无牛奶)的做法 步骤8

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香橙戚风蛋糕(无牛奶)相关分类

该菜谱发布于 2024-01-24 17:56:24
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