酸菜猪肉包子

筷子和面成粗糙面团放锅里隔温水发面，15分钟后醒发1.5倍大（可以多发一会）排气揉成光滑面团。
包子包好之后放锅里闷十分钟，冷水开始加热15分钟，闷三分钟。材料包24个小包子

猪肉馅600g按次序加以下
1、四勺盐  不要再咸了
2、水料：泡花椒大葱生姜热水150ml，可以少一点
3、粉料：三勺鸡精、两勺胡椒粉、两勺十三香
4、酱料：酱油、耗油
5、菜料：葱姜末、菜末（1000g酸菜）
6、油料：豆油芝麻油
一个方向搅拌上劲，筷子插进直立不倒

做24个包子，面皮太薄，底下次厚一点，按照方子发面