面因原料操光滑之后再加入黃油和盐揉出手套膜
28°C发酵一小时左右
发酵好的面团等分六份,松弛二十分钟
松弛好的面因擀开,包入巧克力和坚果
表面喷水蘸上奧利與饼干碎
放入发酵箱35°C 发酵30分钟.
发酵的时间来做酥皮酱,糖粉搅拌均匀
加入鸡蛋液搅拌均勻
加入低筋面粉搅拌均匀备用
酥皮酱装裱花袋挤在发酵好的面团上
预热好的烤箱180度 18分钟左右
上传你做的巧克力酥皮面包