全麦魔法棒🪄哈利波特迷福音

第一部，打开书

直接写步骤了，图就是我的作品，看着玩

全麦粉，酵母，肉桂粉，盐，糖，干料混合

然后加入橄榄油和温水，厨师机揉成团，静置10min，水合一下

然后再开厨师机，中高速搅打6min左右，出厚膜即可，筋性要出，否则成品会开裂

面团室温发酵30min，发酵完成

然后开始塑型魔法棒，看看网图或是去哈利波特乐园里面的魔法棒🪄，捏起来吧！我是讲面团先分割成16分，每份做成短棍，搓完要盖保鲜膜防止表皮风干，都搓完短棍后再从第一个开始搓长塑型，一般成品搓到30cm或是更长，回缩太厉害就再松弛2min等一下，塑型就是做手工，多做就能好看了，一定要搓尽量细一点，烤后会膨胀

塑型前开始预热烤箱，220°，温度到后空烤至少7min稳定烤箱温度。
另外，烤盘铺烘焙纸

塑型速度不会很快，基本半小时做8根，正好放一盘，每做完一根都要盖保鲜膜，避免表皮风干，做完一盘不用等待，只是等烤箱预热透，入炉前给塑型好的魔法棒刷一层燕麦奶

烘烤最少10min，等待时间正好做第二盘魔法棒，10min时间到取出，再烤第二盘

全部烤完后，魔法棒🪄晾凉至常温，摸摸魔法棒如果有的不够干硬，可以160°再烤5-10min烘干

全都烤干，再次放凉

细的部分上色有点严重，不过我不介意，玩的时候感觉很真实

一次能做16根，可以封袋储存，自用送人都特别受欢迎，吃起来很不错！