沸水下锅煮5-10m➠至米线晶莹透明(要搅拌不然巴底)➠关火不取出➠隔夜泡发(夏天需冷藏)次日就会看到👆🏻白汤胖米线
1️⃣汤米线:将牛肉汤(各种自己喜欢的臊子)烧开煮沸炒香➠按需+香菜蒜泥等➠倒入隔夜泡发的米线➠煮1m后关火食用2️⃣拌米线:煮一锅沸水/高汤,把泡好的米线丢进去烫1m捞出,等拌面料炒好后把米线倒入。
上传你做的泡发粗胖米线🍜懒人版
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