干豆角烧肉
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人做过这道菜
满溢小姐姐
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 干豆角 | 一把 |
| 千张 | 2张 |
| 八角，花椒 | 少量 |
| 桂皮，香叶 | 各三片 |
| 白芷，草果 | 各一颗（去籽） |
| 干辣椒 | 4个 |
| 姜，蒜 | 少量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 1勺半 |
| 味精 | 3/1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 啤酒 |
干豆角烧肉的做法
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1猪肉烧皮之后洗干净，切块焯水，（放姜片和料酒）撇去浮沫捞出备用
2热锅少一点点油，放猪肉中火煸炒至焦黄出油放入香料炒香（姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，白芷，草果去籽，干辣椒）
3放老抽，生抽，黄豆酱翻拌几下
4放半罐啤酒加开水沫过猪肉，加千张进去水来小火烧制半小时
5放泡好的干豆角继续烧半小时（干豆角提前泡至一个小时）
6放白糖，味精大火收汁（不停翻拌至汤汁浓稠）成活！
