茄汁焖排骨鸡翅小龙虾

肋排焯水，焯水时加点醋，去肉腥

鸡翅中焯水，减掉俩边肥边，划上几刀

焯好水的鸡翅和排骨加料酒（我用的酱香白酒）酱油、五香粉腌半小时

我用的超大的电煎锅，啥锅都可以，锅底铺白菜，我怕粘锅

各种菜切块，我用的洋葱胡萝卜藕，也可以用土豆哟

锅里放点油，用好多整蒜爆锅，我放的少了，没办法，家里就这点蒜了

炒洋葱和其他菜，随便炒几下就行

把炒了炒的菜铺在大锅的白菜上面

然后把排骨、鸡翅、八带？小龙虾摆整齐，摆漂亮

锅圈番茄火锅料半袋，就是有点油西红柿酱

还用了一袋酱香锅料（成分就是甜面酱、黄豆酱之类）我是图省事儿，没有的话参照下面配料
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
蚝油2勺
来茄酱2勺
黄豆酱1勺
甜面酱勺
白糖勺
淀粉勺

还没开炖，漂亮吧

浇上上述番茄火锅料、酱香料，再加水，不用末过食材，也不要太少，中途尝尝淡就加料

炖好时，来点淀粉水勾芡，撒上香菜，这一大锅，太有食欲，太美了～