先将五花肉末加入盐、糖、酱油,带上一次性手套朝一个方向搅拌均匀。
再加入生姜水,分3次加入,每次等水吃进肉里,再加,朝一个方向搅拌,直到水加完
搅拌均匀的肉末放冰箱冷藏1小时,再操作。
分每个大约40克,搓圆,大概可以做13个。
开油锅炸,油温不要太高,炸至金黄色就好了。
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