花生芝麻苏子糖
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人做过这道菜
雨路美食笔记
上头，
很上头，
超级上头。
起初只是想做苏子馅的点心，发现这玩意可甜可咸，做糖也是可行的。
没找到苏子糖的教程，那就综合一下传统花生芝麻糖的做法。都一个样。
超级香脆。很奇妙的苏子味道嘎嘎嘎
很上头，
超级上头。
起初只是想做苏子馅的点心，发现这玩意可甜可咸，做糖也是可行的。
没找到苏子糖的教程，那就综合一下传统花生芝麻糖的做法。都一个样。
超级香脆。很奇妙的苏子味道嘎嘎嘎
用料
花生芝麻苏子糖的做法
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烤苏子 炒芝麻 炒花生。
花生随便敲压成两半。
混合后放烤箱90度保温。备用。
铺好油纸的烤盘也放进去保温。备用。
剩下的全放锅里熬糖浆，大火煮开转中火。
从希糖浆变成有点粘稠，大泡变小泡，转小火。挂旗，滴水里脆脆，可以开始倒坚果了。关火。
材料混合均匀，倒到烤盘里。
快速整形，趁热切。
（重点来了，手慢的，可以切条后马上放烤箱里保温，然后慢慢切小块）
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切小块………晾凉后包装。完成。
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注意看一下自己的铲子……
等着吃的时候中奖~~~
小贴士
1苏子 就是紫苏的种子。带淡淡的紫苏香味，又没有紫苏叶子那么香，不带青味的香法（就是那种淡淡的干香干香的），这个香度，喜欢紫苏味的人真的会很上头……炒熟后吃起来嘎吱嘎吱脆香脆香的~
2 可换其他的坚果材料。我这里的苏子大概350g。也可以减少苏子，增加其他坚果芝麻什么的。
3麦芽糖可以换水怡。
4
2 可换其他的坚果材料。我这里的苏子大概350g。也可以减少苏子，增加其他坚果芝麻什么的。
3麦芽糖可以换水怡。
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