好吃无添加的火山石纯肉烤肠

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作为一个正经吃货,路边摊便利店是最爱,为了干净又卫生,当然要自制很多很多慢慢吃呀

用料  

新鲜后腿肉 2 斤
淀粉 50 克
胡椒粉 3 克
姜粉 2 克
红曲粉 1 克
肠衣 数根
棉绳 数根
白糖 50 克
蜂蜜 30 克
15 克
生抽 2 勺
料酒 2 勺

好吃无添加的火山石纯肉烤肠的做法  

  1. 提前将准备好的肠衣浸泡半小时,洗干净备用

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  2. 准备新鲜后腿肉 2 斤,2 肥 8 瘦,先切块然后绞肉机打成粗颗粒状便可

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  3. 将所有调料放入盆中,并一个方向搅拌上劲

    好吃无添加的火山石纯肉烤肠的做法 步骤3
  4. 用简易机器套上肠衣,开始串肉肠

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  5. 串好的烤肠用牙签扎一些孔,协助排空气,然后挂着晾晒 3 -4 小时至表面干燥

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  6. 锅中加入料酒煮肠,小火煮至水要开未开的状态 30 分钟左右, 撇去浮沫

    好吃无添加的火山石纯肉烤肠的做法 步骤6
  7. 煮好的烤肠装盒冷冻保存

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  8. 可以平底锅煎,烤箱烤,空气炸锅烤,
    简单又美味的烤肠便做好啦

    好吃无添加的火山石纯肉烤肠的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-01-26 14:33:12
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