生姜储存

准备好材料。
1. 买生姜的时候要选表面新鲜饱满但不要太湿。如果实在买不到理想的生姜，至少选那些不要有皱皮的。如果生姜表面太湿，可以试试先把表皮晾干再做储存处理。
2. 保鲜盒要选这个带有滤水篮的。

保鲜盒底部垫上半张厨房纸，再把滤水篮放进去。

生姜湿水，不用搽干，等会放进保鲜盒，水会滴到厨房纸上，可以让保鲜盒内保持湿度但又不湿哒哒的。

把湿过水的生姜随便摆放进滤水篮保鲜盒里，半盖上盖子，这样做主要是让空气流通。太重的湿气留在保鲜盒里也是让生姜发霉坏掉的一个重要原因。

把保鲜盒放在方便取用生姜的地方就可以。每隔大约一个星期左右，把生姜再次湿水处理，如此循环知道姜用完为止。做演示的生姜我已经按这个方法储存两个月了。如果在储存期间发现有萎缩的要赶紧先用掉。（如果处在较潮湿的地区，也可以试着不盖盖子）