【鱼翅瓜鸡丝汤】
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长城2228
用鱼翅瓜配以鸡丝和黑木耳, 在老火鸡汤中炖一锅具有清凉解毒和润肠的美味养生汤。
用料
【鱼翅瓜鸡丝汤】的做法
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将鸡架的肥油和鸡皮除去, 放入汤锅中, 加过头的水。
加姜片和料酒。
大火烧开后转中小火炖四十分钟左右。
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期间将鱼翅瓜洗净。
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去皮去籽, 切块备用。
瓜瓤可食用, 不必除去。
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鸡汤炖好后, 将鸡骨架捞出。
捞出鸡汤中的碎骨, 撇去多余的浮油, 留汤备用。
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从鸡骨架上撕下鸡丝备用。
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将鱼翅瓜和泡发好的木耳放入汤锅中, 大火烧开后转中火炖十分钟左右。
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放入鸡丝, 继续炖五分钟左右。
加适量的盐调味。
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盛出一碗, 撒上少许香菜碎。
包你满意。
小贴士
1. 用整鸡做, 汤更浓, 肉更多。
2. 不喜欢香菜的, 可加葱花。
2. 不喜欢香菜的, 可加葱花。
