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白斩鸡腿2.0版

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蜜思儿C的厨房  蜜思儿C

用料  

姜
葱
料酒
鸡腿
一盆冷水
香油

白斩鸡腿2.0版的做法  

  1. ①冷水+葱姜料酒煮开水
    ②鸡腿放入开水锅中10秒捞出放入    冷水，反复3次。这是让皮质紧脆的关键。
    ③鸡腿放入开水锅盖盖，关火，焖15分钟。
    ④鸡腿捞出晾干，涂抹香油。
    ⑤切块装盘

  2. 料汁：生抽，醋，香油
    可以任意搭配

    白斩鸡腿2.0版的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-01-27 19:12:58
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