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杏仁太妃酥糖
杏仁太妃酥糖
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爱心-19
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此方参照的是潘潘老师的方子，我个人是非常喜欢的，口感更酥一些
用料
杏仁片
380克
白砂糖
100克
海藻糖
150克
淡奶油
350克
无盐黄油
300克
水饴
310克
太妃酱
50克
海盐
7.5克（食盐3克）
杏仁太妃酥糖的做法
杏仁片烤熟，100度保温
除杏仁片之外的所有材料放入锅中，先中火熬到大概100度，然后转中小火继续熬到160度，加入保温的杏仁片，此方正好是28*28金盘一整盘
出两斤多一点的糖
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该菜谱发布于 2024-01-27 20:19:19
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