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牛蛙辣烧老干妈🔥

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考虑转行做厨师的厨房  考虑转行做厨师
牛蛙的嫩，老干妈的火辣，榨菜得脆；合三为一；

用料  

牛蛙 3只
老干妈 3大勺
配菜（莴笋或者榨菜） 少量
酱油等腌制材料

牛蛙辣烧老干妈🔥的做法  

  1. 3只牛蛙切块，洗净，加入生抽，料酒，盐生姜腌制15min；

    牛蛙辣烧老干妈🔥的做法 步骤1

  2. 起锅热油 ，中火慢煎

    牛蛙辣烧老干妈🔥的做法 步骤2

  3. 换面，煎到两面发黄断生

    牛蛙辣烧老干妈🔥的做法 步骤3

  4. 乘出牛蛙，老干妈加配菜，可以整点莴笋之类，我忘记买了，放了些榨菜

    牛蛙辣烧老干妈🔥的做法 步骤4

  5. 重新放入牛蛙，汤汁浸润，干煸一下然后少量水；

    牛蛙辣烧老干妈🔥的做法 步骤5

  6. 大火焖一下

    牛蛙辣烧老干妈🔥的做法 步骤6

  7. 出锅，注意热水同时清理下锅

    牛蛙辣烧老干妈🔥的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-01-27 20:51:45
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