年年有余（椰浆版大号模具）
1
人做过这道菜
猪猪1403
为了做这个年年有余买了个大号模具，结果我家的锅没一个能放得下的，今天又买了个新锅，终于把这个年年有余做完了！这个配方用料简单，制作容易没难度！
用料
年年有余（椰浆版大号模具）的做法
-
材料表里的食材都在这了，照着克数准备。
-
把糯米粉、澄粉、白砂糖称重后放入盆中搅拌下。
-
把椰浆和奶倒入搅拌好的面里，搅拌成糊状，如果太干了就加点水搅拌成糊状。中间步骤忘了照了，用大勺子盛出一勺在碗里，加一些红曲粉，和成红色糊状，模具一定刷油，防止脱模时粘模具，先在鱼鳍和鱼头部分把红色糊糊倒入，再把剩下的白色糊糊全倒入模具中。
-
在蒸锅里扣仨碗吧模具放稳，水开蒸40分钟。
-
不烫手的情况下往盘子上一扣就OK了，香甜可口、老少皆宜。
