自家晒了一周的酱腊肉，切切片，这光泽可以的
蒜苗切段，叶子和根部分开
胡萝卜半根切片，拿来点缀用，不喜欢可以不放
我用铁锅炒的，更有锅气。锅里先不放油，煎一下腊肉
大火煎个半分钟左右就可以下蒜末，放少量食用油，炒出香味
下蒜苗根和胡萝卜
大火炒到断生
下蒜苗叶
将蒜苗炒软就熟了，小火放1勺鸡精调味，炒匀即可～我这全程没有放盐，因为酱腊肉已经够咸了，大家可以根据腊肉的咸度和个人口味调味
好靓的腊肉啊！又香又靓！
上传你做的家常蒜苗炒腊肉
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