海带苗豆腐汤

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老隐记的做法,用的排骨汤汤底

最近很想吃海带汤,尝试做了,真香😁

汤底很重要,用油大的汤底哈,豆腐选用汤豆腐或者老豆腐

用料  

海带苗 100克
汤豆腐 1块
骨头汤 500克

海带苗豆腐汤的做法  

  1. 豆腐、海带苗,前一天炖的排骨汤(油厚重的汤)
    海带苗去根,清洗掉盐巴,焯水(开水里过一下就好)
    豆腐切块,焯水一两分钟

    海带苗豆腐汤的做法 步骤1
  2. 烧开水,放入排骨汤汤底(油大的汤,炖海带、酸菜之类的才好吃)

    海带苗豆腐汤的做法 步骤2
  3. 加入焯过水海带苗、豆腐,加盐,煮5分钟。出锅的时候少许胡椒粉,一点点香油(不要+太多香油,多了抢味)

    海带苗豆腐汤的做法 步骤3
  4. 煮好就是这样的

    海带苗豆腐汤的做法 步骤4
  5. 单独再烫了点虾滑,可以做个汤饭。冬天吃,一本满足。😄

    海带苗豆腐汤的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2024-01-28 14:19:03
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海带苗豆腐汤的答疑

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