梅干菜板栗肉粽

梅干菜处理：梅干菜50克提前浸泡20分钟，清洗干净，拧干水分，锅中放油20克，油热放入姜片10克爆香，放入梅干菜、糖10克炒出梅干菜香味即可，挑出姜片待用

肉清洗干净切成大块，排骨清洗干净，加入所有调料搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制一晚上，有条件的中途多翻动几次。

米淘洗干净沥干水分后加入所有调料拌匀，盖保鲜膜腌制一晚上

加入梅干菜拌匀

梅干菜肉粽：取一个粽叶，放入一勺米，放上肉，咸蛋黄，板栗，仔放上一层米，然后用自己喜欢的方法包起来就可以了

排骨粽子：一层米（没有加梅干菜的米），放入排骨，咸蛋黄，板栗，一点点剁椒，再铺上一层米，用自己喜欢的方法包起来就可以了

包法随意！

煮粽子：粽子放入锅中，加入沫过粽子至少两公分的水，大火煮开，转中小火煮一小时，转最小火煮三小时左右（时间不固定，可根据平时自己煮粽子的时间和粽子大小来调整）

到时间后关火，放至粽子冷却，再取出晾干水份

料多多

好香！