腊八素食

1.紫糯米30克，白糯米30克，芡实15克，用清水淘洗干净。（可煮2人左右量）
2.入电饭煲，煮粥键即可。
3.粥成后食用（不控糖的朋友或者小孩子还可以加点椰奶，以增甘美又润肤之功）。

刚刚过了腊八节，
我们又进入了大寒时令，
农历新年就不远了。

古有云：
“小雪而物咸成，
大寒而物闭藏，
天地之功终矣。”

天地完成了一年的工作，
给了我们丰收的恩赐。
很多地区从腊八开始就进入了“待年”时段，
每天都在为过一个富富有余的大年做准备，
吃的喝的都丰富多彩起来。
人们喜爱寓意美好的事物，
饮食也不例外。

今日有了补清欢怡的主食，
当然少不了一道特色主菜。
便甄选了五种素味之品，
又是五色之材，
做一款“堆金积玉忘忧菜”，
以求有金有玉好兆头，
五脏无偏人无愁！

一层一堆砌，
一色一铺垫，
是更上一层楼，
还是日子多姿多彩；
感受五色之味，
入五脏之宜，
愿身体在冬末无偏，
静待春日升发。

1.准备食材：将木耳泡发洗净切碎；黄花菜泡发后，撕开去根蒂，焯水后使用；芹菜洗净切长段；大枣去核，切小块。
2.将处理好的芹菜垫底；放上豆腐，切块；铺上黄花菜；再铺一层黑木耳；最后放上大枣。
3.冷水上锅，水开蒸8分钟即可，倒掉蒸出的水分。
4.以一勺酱油，适量盐，少许素蚝油，用清水调成料汁。
5.倒入料汁后，浇上热油即可。

小贴士：
脾胃虚寒的朋友可以加一些姜片。