记录一下巴旦木海盐太妃糖

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用料  

淡奶油 180g(200ml倒进去刚好180g
麦芽糖 50g
海盐 2g 普通盐减半
白砂糖 60g+零卡糖20g
黄油 20g
杏仁 120g

记录一下巴旦木海盐太妃糖的做法  

  1. 加热到120℃左右放入黄油
    加热到150℃放巴旦木 快速搅拌后整形
    防出油:全程同一个方向搅拌  杏仁在加热后放入

 
该菜谱发布于 2024-01-28 15:30:30
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